La Rainbow Kitchen Society d’Esquimalt demande l’aide de la communauté pour acheter une pièce d’équipement essentielle pour répondre à la demande croissante de fournir des repas aux personnes dans le besoin.

« Ce sont les outils essentiels que nous utilisons pour faire plus de 1 000 mini-muffins ces jours-ci », a déclaré Patrick Johnstone, directeur exécutif de Rainbow Kitchen, tout en tenant une cuillère en bois et en pointant un grand bol à mélanger en métal.

« Je pense que nous pouvons aller un peu plus loin que cela. »

Au lieu de mélanger les ingrédients à la main, Johnstone espère récolter entre 5 000 $ et 6 000 $ pour acheter un mélangeur de taille industrielle pour la cuisine de la société.

« Si vous cherchez vraiment à vous développer d’une manière incroyable, quelque chose comme un mélangeur industriel ou quelque chose qui est une pièce essentielle comme ça va nous changer et nos options pour aider la communauté de bien d’autres façons à l’avenir », a-t-il déclaré. mentionné.

Le groupe a essayé d’utiliser des mélangeurs de comptoir plus petits comme ceux que vous trouveriez à la maison, mais en raison du volume de mélange requis, cela ne fonctionnait pas.

La cuisine arc-en-ciel fonctionne uniquement grâce à des subventions, des dons, 200 bénévoles et trois employés à temps plein, tous assurant le fonctionnement de l’opération.

Située au coin d’Admirals Road et de Lyall Street, l’organisation caritative de 12 ans s’est développée, en particulier pendant la pandémie, et sert désormais plus de 10 000 repas par mois.

L’année dernière, il a lancé avec succès un programme pilote de repas scolaires à la Rockheights Middle School, offrant 1 000 petits déjeuners chaque mois à des élèves qui, autrement, pourraient s’en passer.

La cuisine arc-en-ciel est devenue une plaque tournante des programmes de sécurité alimentaire dans le district régional de la capitale. Il fournit des repas chauds gratuits et facilite le partage de nourriture à toute personne dans le besoin, sans poser de questions.

La société espère qu’un restaurant ou une boulangerie pourra fournir un bon mélangeur de taille industrielle d’occasion à prix réduit. Ou, s’ils peuvent recueillir suffisamment de dons, il en achètera un nouveau qui répondra aux besoins de la cuisine.

« Alors que nous voyons le besoin augmenter chaque jour, trouver cet outil essentiel et bon qui va avoir de la longévité, cela fait vraiment une différence pour nous », a déclaré Johnstone.

Pour donner de l’argent ou des aliments non périssables, visitez la Rainbow Kitchen site Internet.

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